Solubilidad del acetato de etilo en agua

Generalmente se considera que el acetato de etilo es insoluble en agua, aunque tiene una solubilidad limitada. La solubilidad del acetato de etilo en agua está influenciada por dos factores: la estructura molecular y la temperatura. Tiene una estructura molecular polar que es parcialmente soluble en agua debido a su átomo de oxígeno. También es una molécula más pequeña, lo que facilita que las moléculas de agua la rodeen y la disuelvan. Sin embargo, el grupo etilo no polar de la molécula hace que sea menos probable que se disuelva en agua.

A temperatura ambiente, la solubilidad del acetato de etilo en agua es de aproximadamente 8,3 g/l, lo que significa que sólo se puede disolver en agua una pequeña cantidad de acetato de etilo. Sin embargo, su solubilidad aumenta con la temperatura. Cuando aumenta la temperatura del agua, se pueden acomodar más moléculas de acetato de etilo en el agua, aumentando la solubilidad.

Además, la solubilidad del acetato de etilo en agua se puede mejorar mediante el uso de tensioactivos. Los tensioactivos pueden romper la tensión superficial del agua y permitir que el acetato de etilo se mezcle más completamente con el agua, aumentando su solubilidad. Sin embargo, en la mayoría de las aplicaciones prácticas, el acetato de etilo se utiliza como disolvente para soluciones no acuosas, ya que es relativamente insoluble en agua.

éster acético

Éter acético

Éster etílico del ácido acético